NOTÍCIASReceita: peixada maranhense com leite de coco, batata e ovos
Pescada amarela cozida em camadas de cebola e tomate: o prato da Semana Santa que vale o ano todo.
Por Mariângela Santos · 28 de outubro de 2026
A peixada maranhense é tradição na Semana Santa, mas aparece na mesa o ano inteiro. O caldo com leite de coco e o peixe firme, como a pescada amarela, são a marca do prato.
⏱ 35 min (mais 15 min de tempero)🍽 6 porçõesNível: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de pescada amarela em postas
- 2 cebolas médias em rodelas
- 4 tomates em rodelas
- 3 pimentas-de-cheiro
- 250 ml de leite de coco
- 125 ml de azeite
- 50 ml de suco de limão
- 4 batatas médias cozidas
- 4 ovos cozidos
- 1 xícara de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Tempere o peixe com sal e limão e deixe descansar por 15 minutos.
- Aqueça metade do azeite na panela e forme uma camada de cebola e tomate.
- Coloque as postas por cima, regue com o tempero da marinada, o leite de coco e o restante do azeite.
- Cubra com água, deixe ferver por uns 5 minutos e acerte o sal.
- Junte as batatas e os ovos e cozinhe até o peixe ficar no ponto.
- Finalize com cheiro-verde e sirva em seguida.
Dicas
Mexa a panela com cuidado, balançando em vez de usar colher, para as postas não desmancharem.
Acompanhamentos
Sirva com arroz branco e pirão feito com o próprio caldo e farinha de mandioca.
Conservação
Melhor consumir no mesmo dia. Se sobrar, guarde na geladeira por até 1 dia.
Receita adaptada de referências culinárias publicadas (veja as fontes). Não foi testada pela redação do Brand Notícias.
Fontes
Receba as próximas notícias no WhatsApp.Siga o Canal do Brand Notícias. Seu número não aparece.
Seguir o Canal
